Нитраты — химические соединения которые содержат азот. Причем применение их широко применяется. Нитратные соединения можно найти в качестве консервантов для продуктов питания, овощах и фруктах, в составе некоторых лекарств , в производстве динамита, в лакокрасочном производстве (изготовление красок и эмалей ).
Нитратные соединения не безопасны для организма человека, хотя сам азот — это безвредный газ, который содержится в окружающем воздухе в объеме 75 процентов. Но в соединениях нитратов азот соединен вместе с кислородом, потому он становится восстановителем (химический термин ) для многих химических реакций. Итак, нитраты, попадая в организм человека, делают нежелательные реакции. Например, гемоглобин эритроцитов отдает кислород нитратам (а не клеткам) и превращается в метгемоглобин. Последний уже не имеет никакой ценности. ткани нашего организма претерпевают гипоксию, и при большом количестве нитратов, кислородное голодание сыграет злую шутку. Бытует мнение, что нитриты и нитраты при длительном применении за счет снижения кислотности желудочного сока могут провоцировать образование злокачественной опухоли желудка.
Как же нитраты могут попадать в человеческий организм. С продуктами питания : фрукты и овощи, выращенные с помощью минеральных удобрений в большом количестве количестве, а также колбасо-сосисочные изделия. К ним нитраты добавляют для предотвращения быстрой порчи продукта. Именно они делают их красно-розового цвета.
При попадании нитратов в организм возникает головная боль. Она связана со специфическим действием нитратов на вены ( последние расширяются). Подобная головная боль появляется при приеме лекарств в основу которых заложены нитраты. Еще один симптом — это частое дыхание из-за сниженного количества активного гемоглобина, и синюшный цвет кожи и слизистых оболочек (за счет большого количества метгемоглобина). Если своевременно не оказать помощь, то недостаток кислорода станет причиной истощения всех возможных резервов организма.
Помощь, как и при любом отравлении, сводится к согреванию пострадавшего, обильное теплое питье, промывание желудка, а также будет эффективным вдыхание углекисло-кислородной смеси (при угнетении дыхания).
Оставить комментарий